Es de la creencia popular que la vitamina C se debe ingerir sólo cuando estamos resfriados o tenemos gripe. Sin embargo esto es totalmente falso, pues esta vitamina es beneficiosa en cualquier momento, en especial para los niños, pues sin excepción ayuda a combatir cualquier enfermedad que nos ataque.
Pero además de tener efectos tan maravillosos con respecto a las enfermedades, la vitamina C interviene en la formación del colágeno, proteína que alimenta, refuerza y mantiene unidos los tejidos del cuerpo. Está demostrado que a largo plazo, la vitamina C ayuda a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer, pues protege las células del cuerpo contra la oxidación. Esto quiere decir que si desde niños ingerimos vitamina C, las probabilidades de enfermarnos con una afección de este tipo se ve reducida considerablemente. Cuando existe un leve déficit de vitamina C nos sentimos cansados, irritables, con dolores en las articulaciones y con síntomas de debilidad.
La vitamina C aumenta la absorción orgánica del hierro presente en los alimentos, interviene en el mantenimiento de la integridad de encías, huesos, dientes y vasos sanguíneos, es desintoxicante hepático, actúa en el organismo como transportadora de oxígeno e hidrógeno y tiene efectos antioxidantes contra la acción nociva de los radicales libres, relacionados con el desarrollo de enfermedad tumoral. La Vitamina C refuerza la actividad de los glóbulos blancos potenciando nuestro sistema inmunológico. Alimentos como frutas cítricas y vegetales verdes contienen vitamina C, pero siempre será necesario el aporte de un suplemento de vitamina C ya que estos alimentos no contienen la suficiente cantidad como dosis terapéuticas.